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Herzlich willkommen auf der Schmelzmühle!

Inmitten des Salzbödetals finden Sie unser traditionsreiches Haus, eine idyllisch gelegene, ehemalige Mühle, die sich bereits seit 1844 in Familienbesitz befindet.

Unser gastronomisches Konzept speist sich aus der entschiedenen Liebe zur Region. Diese Haltung verbindet sich mit dem stetigen Bestreben uns gastronomisch weiterzuentwickeln. So setzten wir ausdrücklich auf regionale Produkte und deren kurze Wege. In unserer Küche stehen Frische, die Verarbeitung qualitativ hochwertiger, ökologischer Lebensmittel und eine liebevolle Zubereitung im Vordergrund. Artgerechte Tierhaltung liegt uns ebenso selbstverständlich am Herzen, wie der Verzicht auf gentechnisch veränderte Lebensmittel oder Geschmacksverstärker.

Stammgäste, Wanderer und Kurzurlauber schätzen die ruhige Lage unseres Gasthauses inmitten der Natur, unseren schönen Mühlengarten sowie die verlässliche Qualität unsere Küche. Neben traditionellen, hessischen Spezialitäten bieten wir pfiffige neue Kreationen und vegetarische Spezialitäten sowie leckeren Blechkuchen an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Mühlengasthof:

Familie Jung und Mitarbeiter/innen

 


Samstag, 25. November ab 18 Uhr: Bio-Gans-Menu

Demeter Gänse von Nachbar´s Hof

Schmelz gaense

Selleriesuppe

Gänseleber/ Karamell /Zwiebel / Apfel

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Gänsebraten

Grünkohl / Ingwer / Kürbis / Kartoffeln / Sauce

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Selbstgemachtes Rosmarineis

Apfel-Preiselbeer-Crumble

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53.- Euro pro Person

Schmelz homepage Bilder deko apfel

Mühlengarten mit Feuerkörbe, Kerzen, Musik

Zur Einstimmung Ihrer Feierlichkeit bieten wir in unserem Mühlengarten auf Vorbestellung:

Käsefondue über offenem Feuer, Selbsgemachtem Apfelpunsch/Rose Secco mit Gewürzapfelsirup

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Ihre Weihnachtsfeier auf der Schmelz!

• Winterlicher Mühlengarten 
• Winterwanderung/Fackelwanderung
• Käsefondue über dem Feuer
• Individuelles weihnachtliches Menü
• Gänseessen
• Schnitzelessen
• Gerne verwöhnen wir Sie mit einem vegetarischen Menü

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!


 

VERSTÄRKUNG GESUCHT!

Für unseren familiengeführten Restaurantbetrieb in Mitten wunderbarer Natur suchen wir

ab sofort oder nach Vereinbarung:

  • Koch / Köchin
  • Restaurantfachfrau/ -mann
  • Aushilfen für Service & für Theke
  • Reinigungskraft


Ab August 2017:

  • Auszubildende /r Köchin / Koch
  • Auszubildende /r Restaurantfachfrau /-mann

Unsere Küche lebt von der Liebe zu frischen, vorwiegend regionalen und saisonalen Produkten. Wir sind von ganzem Herzen Gastgeber und freuen uns auf motivierte, kreative Unterstützung!

Bitte beachten, wir sind nicht an das Öffentliche Verkehrsnetz angebunden!
Nach Verfügbarkeit und Absprache kann eine Unterkunft gestellt werden.

Weitere Informationen gerne telefonisch unter 06406-3419.
Schriftliche Bewerbung bitte per E-mail an Kathrin Jung: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Adresse

Schmelz-Mühle

Familie Jung
Schmelz 3
35457 Lollar-Salzböden

Reservierung

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Tel. 06406 - 34 19

Ruhetag

Montag und Dienstag haben wir Ruhetag 

Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr durchgehend warme Küche

Sonntags schließt unsere Küche bereits um 20 Uhr

 

Anfahrt

dbHaltestelle Friedelhausen oder Bahnhof Fronhausen jeweils ca. 5 km Fußweg

busErletz-Reisen Linie 51
Gießen-Lollar-Salzböden
Endhaltestelle
Fußweg ca. 2 km